anne的花草集

這款是屬於"磅蛋糕"的做法,蛋糕組織較粗,且較紮實.

材料如下:

                  1.無鹽奶油         120g         2.雞蛋         3個              3.香草精       1/2茶匙

                  4..細砂糖             70g  (可更換一半為黃砂糖讓蛋糕色澤較濃郁)

                  5.果糖                  20g  (可使蛋糕質地較不易老化變硬)                  

                  6.低筋麵粉        150g          7.泡打粉     1小匙

                  8.杏仁片,核桃,葡萄乾適量 

                  9.杏桃果醬           2大匙(抹吐司的果醬)             

因為蛋糕口感較濃郁,

搭配黑咖啡最恰當不過了.