椰香南瓜子


奶酥餅乾的改版,加上椰漿粉來增添香濃的椰香味,配上南瓜子增加層次感.


材料:


        無鹽奶油  180g    白砂糖  80g    雞蛋 1個    低筋麵粉 300g   泡打粉 1/2茶匙


        椰漿粉       1包      鹽   少許         南瓜子   適量


作法:


        1.奶油與白砂糖打發約2分鐘.


        2.雞蛋放入打勻.


        3.低筋麵粉+泡打粉+鹽+椰漿粉過篩拌勻,加入拌勻.


        4.最後加入南瓜子拌勻.


        5.麵糰用烤盤紙包起,捲成圓柱狀,放冷凍庫變硬.


        6.取出麵糰,用刀子切成1公分厚,用攝氏170度烘烤18~20分鐘.



 


 


 

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