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鬆軟綿密細膩如豆腐,
加入檸檬汁及檸檬皮降低香甜的乳酪味,
適合喜歡淡口味的人品嚐。
檸檬輕乳酪蛋糕材料如下:
A乳酪麵糊
奶油起司 150g 細砂糖 15g
無鹽奶油 10g 蛋黃 2個
鮮 奶 60g 檸檬皮屑
動物性鮮奶油 60g 玉米粉 10g
低筋麵粉 20g 檸檬汁1大匙
B蛋白霜
蛋白 2個 細砂糖 35g
anne的花草集
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