檸檬輕乳酪蛋糕

鬆軟綿密細膩如豆腐,

加入檸檬汁及檸檬皮降低香甜的乳酪味,

適合喜歡淡口味的人品嚐。       image.jpg  

檸檬輕乳酪蛋糕

檸檬輕乳酪蛋糕材料如下:

A乳酪麵糊

奶油起司               150g                         細砂糖            15g

無鹽奶油                 10g                         蛋黃                2個

鮮       奶                60g                         檸檬皮屑

動物性鮮奶油          60g                       玉米粉           10g 

低筋麵粉                20g                       檸檬汁1大匙

B蛋白霜

  蛋白     2個          細砂糖      35g

檸檬輕乳酪蛋糕  

 

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