檸檬的清香讓人心情愉悅，
加些檸檬汁在蛋糕裏中和蛋糕的甜膩感，
蛋糕的微酸搭上有如冰淇淋的卡士達醬，冷凍後品嚐更美味。
戚風蛋糕材料：
蛋黃44g、植物油23g、鮮奶23g、低筋麵粉45g、檸檬汁1大匙
蛋白85g、細砂糖50g
卡士達醬材料：
蛋黃20g、細砂糖20g、低筋麵粉8g、玉米粉2g、香草精適量
無鹽奶油50g
打發鮮奶油：
動物性鮮奶油100g、細砂糖10g
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