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這次使用「日清山茶花強力粉」做卡士達土司，
原始配方源自「孟老師的100道麵包」口味偏甜，
稍微調整了鹽、糖比例做成鹹味土司當早餐，
整形，麵團擀開成橢圓形再捲成圓柱體，
最後發酵完成的吐司麵團長得白白胖胖，
出爐放涼後家人忍不住先嚐為快，
等我準備要拍照時已經不見了三塊，
看樣子剛出爐新鮮的麵包很搶手，一口接一口停不下來，
這款土司真的是超級軟，即使隔天吃軟度依舊不減。
卡士達醬：
高筋麵粉30g、蛋黃2個、細砂糖15g、鮮奶130g
用打蛋器攪勻，用小火煮成糊狀，放涼蓋上保鮮膜冷藏1小時備用。
麵團材料：
高筋麵粉500g、細砂糖40g、速發酵母粉2小匙、鹽1小匙、鮮奶210g
無鹽奶油50g
加映場（各用250g麵粉）：
核桃肉桂卷
卡士達小吐司
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