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感謝朋友分享布朗尼食譜,

布朗尼不需要像做戚風蛋糕那樣注意諸多細節,

只要將備好的材料依序加入拌一拌,放入烤箱,稍微等待一下,

美味即呈現眼前,

不急不急,再放一晚布朗尼更加濕潤。

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材料:(20cmX20cm方型烤模)

A·黑巧克力150g、無鹽奶油140g

B·細砂糖100g

C·全蛋3顆(稍微打散)

D·牛奶2大匙、蘭姆酒1小匙

E·低筋麵粉90g丶無糖可可粉20g、泡打粉1/2小匙丶蘇打粉1/4小匙

(過篩備用)

F.碎核桃

G.糖粉(表面裝飾用)

作法:

1·材料A隔水加熱(50度以內),用打蛋器攪拌均勻。

2.材料B加入作法1拌勻,材料C分三次加入拌勻,再加D拌勻,再加入E、F以不規則方式輕輕拌勻。

3.上火180度下火160度烘烤約20分鐘,室溫放涼灑上糖粉。

 

 

 

 

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