蘋果派似乎是家常甜點，
蘋果結合肉桂加上檸檬微酸的香氣真是令我喜愛，
下面這款是沒有加肉桂粉，顏色比較淡，
搭配熱熱的花草茶，適合秋天賞味的甜點。
派皮：
低筋麵粉140g、杏仁粉20g、細砂糖30g、鹽1/4小匙
無鹽奶油80g、蛋黃1個、鮮奶20g、檸檬皮少許
內餡：
1.蘋果餡
青蘋果2粒（切片、切丁）
檸檬汁40cc、細砂糖20g、無鹽奶油10g、肉桂粉1小匙
玉米粉5g、水30g
2.奶油杏仁餡
無鹽奶油45g、細砂糖40g、全蛋1粒、低筋麵粉25g
杏仁粉50g
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