草莓蛋糕卷

沒有漂亮的外緣裝飾,只有基本的鮮奶油及新鮮草莓,

日本新小提琴低筋麵粉作出的戚風蛋糕體,口感綿密細緻,

簡單樸實的草莓蛋糕卷深受家人及朋友喜愛。

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草莓蛋糕卷

 

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材料:適用43cmX33cm烤盤

A蛋白霜:

蛋白(大約6粒)200g、細砂糖90g、檸檬汁1大

B蛋黃麵糊:

蛋黄(大約6粒)100g、細砂糖20g

植物油54g、鮮奶54g

低筋麵粉100g

動物性鮮奶油200g、細砂糖25g、草莓

作法:

蛋糕體戚風蛋糕體作法

 

 

 

 

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