簡單方便美味又可口的荷蘭寶貝鬆餅，
直接將麵糊倒入使用烹飪用的鑄鐵鍋，
烘烤過程中看著鍋裏麵糊慢慢膨脹成大大的鬆餅，
心底好興奮喔！不用外出在家也可享受美食。
麵糊可以在前一晚作好，用保鮮膜覆蓋好放冰箱冷藏，早上要烤時將麵糊攪拌一下即可。
使用材料：（適合直徑24公分左右的鑄鐵鍋）
A.雞蛋3顆、細砂糖1大匙
B.鮮奶150ml、香草精1小匙
C.中筋麵粉100g、鹽1/8小匙
過篩備用
D.無鹽奶油25g
作法：
1.烤箱200度預熱。
2.將材料<A>用手持電動攪拌機打至泡泡狀，加入材料<B><C>用打蛋器攪拌成滑順的麵糊。（有點像做鬆餅的過程）
3.鑄鐵荷蘭鍋放在瓦斯爐加熟後，加入材料<D>摇晃一下讓奶油均勻，倒入麵糊，將鑄鐵鍋放入已經預熱好的烤箱中，以220度烘烤約20分鐘。
加入覆盆子
加蜂蜜
灑糖粉
大功告成
今早臨時起意做鬆餅，早餐晚了點，
感謝老公在我忙著準備鬆順便幫我拍照留念。
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