經典原味起士蛋糕搭配不同的材料也蠻有趣，
這次底層用OREO餅乾，內餡加上酒漬黑櫻桃，
口感比較豐富，感覺比較適合大人享用，
香濃的起士蛋糕是很多人的最愛，
冰過涼涼更好吃。
材料：（8吋起士蛋糕2個）
A.奶油起士550g、細砂糖50g、無鹽奶油60g
B.蛋黃5個、動物性鮮奶油60g、玉米粉50g
（過篩玉米粉+蛋黃+動物性鮮奶油）混合拌勻備用
C.蛋白5個、細砂糖90g、檸檬汁1大匙
D.原味OREO餅乾2條、酒漬黑櫻桃（買黑櫻桃水果罐頭加蘭姆酒）、隔水加熱無鹽奶油60g
作法：
1.將餅乾放入耐熱塑膠袋內用擀麵棍壓碎，加入融化奶油拌勻，鋪在烤模底部壓平，加入黑櫻桃，放冰箱冷藏至變硬（冷藏約1小時）。
2.將材料A隔水加温慢速打發，再慢慢加入材料B拌勻。
3.材料C蛋白攪拌至濕性發泡，加入上面乳酪糊拌勻。
4.使用水浴法以130度烤70～80分鐘。
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