奶酥餅乾的改版,香濃的肉桂粉味最適合搭配咖啡.


材料:


無鹽奶油 180g    白砂糖 80g    雞蛋 1個    低筋麵粉 300g    泡打粉 1/2茶匙


肉桂粉    適量       鹽 少許         核桃    適量(可先烘烤放涼備用)


作法:


1.奶油與白砂糖打發約2分鐘.


2.雞蛋放入打勻.


3.低筋麵粉+泡打粉+鹽+肉桂粉過篩拌勻,加入拌勻.


4.最後加入核桃拌勻.


5.麵糰用烤盤紙包起,捲成圓柱狀,放冷凍庫變硬.


6.取出麵糰,用刀子切成1公分厚,用攝氏170度烘烤18~20分鐘.



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