將雞胸肉（里肌肉）、鹽、米酒拌勻再加些玉米粉抓拌下鍋炒熟，
再入洋蔥、黑胡椒粒拌炒起鍋放涼，加入乳酪絲拌勻備用,
將餡料包入已發好的麵糰中,表面撒上乳酪絲,
放入烤箱以上火180度下火150度烘烤約20分鐘,
美味的雞肉麵包出爐了。
材料：
湯種麵糊製作～水250g+高筋麵粉50g
製作好的湯種麵糊沒用完，冰起來下回用。
雞肉麵包11粒量
高筋麵粉430g、快速酵母粉9g、細砂糖45g、鹽9g、奶粉20g
全蛋液90g、水100g、湯種100g
無鹽奶油70g
雞胸肉（里肌肉）300g、中型洋蔥1粒、起士絲200g
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