用點心將芒果片捲成玫瑰花放在鮮奶酪上，
平凡的鮮奶酪化身為甜點店打卡照。
材料：
下層鮮奶酪(冷藏凝固後再放上層芒果凍）
鮮奶700g、動物性鮮奶油300g、細砂糖100g、吉利丁6片(泡冰水備用）
鮮奶和動物性鮮奶油比例 1:1 口感會更滑嫩
上層芒果凍
芒果泥300g、水30g、細砂糖20g、檸檬汁1大匙、吉利丁1片（泡冰水備用）
芒果玫瑰花
芒果切薄片數片
作法：
1、將鮮奶加細砂糖以小火煮至糖融化。
2、瀝乾水分的吉利丁加入微溫鮮奶液攪拌均勻，加入鮮奶油拌勻成奶酪。
- Aug 05 Thu 2021 16:23
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芒果玫瑰花鮮奶酪
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