買了二顆芋頭蒸熟準備做芋泥蛋糕卷，
不料芋泥冷藏一晚後變得比較硬，
不易抹在蛋糕上，結果厚厚一層，
找到解決芋泥的方法了，
再把芋泥稍微蒸熱，軟軟綿綿就容易抹面了，
卷起來美多了。
戚風蛋糕：
蛋黃5粒、植物油45g、低筋麵粉90g、鮮奶45g
蛋白5粒、細砂糖80g、檸檬汁1大匙
芋泥：
芋頭切小片500g（用電鍋蒸熟，蒸好後趁熱拌入下面三項）
細砂糖100g、無鹽奶油60g、動物性鮮奶油100g
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- Apr 24 Fri 2015 16:27
芋泥瑞士卷蛋糕
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