日本人氣甜點，加了乳酪的義式布丁，
微涼的秋天，喝杯抹茶配上甜點 ，簡單就好。
材料：
焦糖液～細砂糖50g、冷水15g、熱水40g
布丁液～奶油乳酪150g、蜂蜜50g(可換成煉乳、砂糖）
動物性鮮奶油300g（可換成部分鮮奶）
全蛋2顆、蛋黃3顆、香草精適量
作法：
1·煮焦糖液。
2·蛋打均勻。
3·奶油乳酪加蜂蜜打軟，分次加入蛋液打勻，加入動物性鮮奶油、香草精拌勻，過篩後入烤模。
4·以150度水浴法蒸烤50～60分鐘，冷藏一晚倒扣切片食用。
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- Nov 01 Mon 2021 15:00
義式布丁
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