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免揉麵團,前一晚先將麵糊攪拌均勻放入冷藏12小時,

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用點心將芒果片捲成玫瑰花放在鮮奶酪上,
平凡的鮮奶酪化身為甜點店打卡照。

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不用開烤箱,免烤起士蛋糕,材料備妥依序拌勻,
冷藏一晚凝固即可亨用,切塊後淋上喜愛的果醬,

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花椰菜飯

利用白花椰菜替代米飯的炒飯,口感類似炒飯但攝取較多膳食纖維。
作法:

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近日日頭赤炎炎,準備清涼消暑提神的甜點,酸不溜丟的檸檬派,
我喜愛酥脆厚實口感的派皮,所以派皮擀的稍厚。

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「湯種」,麵粉加水在瓦斯爐加熱使澱粉產生糊化,
加入湯種的麵團製作出來的麵包組織柔軟可延緩麵包老化。

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將雞胸肉(里肌肉)、鹽、米酒拌勻再加些玉米粉抓拌下鍋炒熟,
再入洋蔥、黑胡椒粒拌炒起鍋放涼,加入乳酪絲拌勻備用,

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迎春接福,吉祥如意。
這次的花材稍微多一點,我凖備的花器可以插二份作品(籃花、盆花),

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配合季節,家裏插盆桌花氣氛就不一樣了。
~耶誕節桌花~

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~平出三種插瓶花~

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~多角面造型盤花~

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「圓仔花」,在我的記憶中是出現在七夕拜拜用的花卉,
日前看到有人賣粉色圓仔花,買來試試看,簡單的幾種花材即可組合一盆桌花。

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