anne的花草集

 曾經吃過阿默蛋糕店的千層蛋糕，

對千層蛋糕的作法感到好奇，

於是在網路搜尋到「Carol自在生活」有蜂蜜千層蛋糕的食譜及作法。

 一層層的烘烤，其實都忘了到底烤到第幾層了，  

直到切開來數數，原來烤了7層，

真是個慢功出細活的甜點。

 

材料明細：

 一、蛋黃麵糊

    無鹽奶油80g

    低筋麵粉55g

    玉米粉50g

    蛋黃4個

    細砂糖20g

    蜂蜜20g

    鹽1/8茶匙

二、蛋白霜

    蛋白4個

    細砂糖40g

    檸檬汁1/2茶匙

食譜作法參考「Carol自在生活：蜂蜜千層蛋糕」

http://caroleasylife.blogspot.com/2012/02/blog-post.html