椰香南瓜子
奶酥餅乾的改版,加上椰漿粉來增添香濃的椰香味,配上南瓜子增加層次感.
材料:
無鹽奶油 180g 白砂糖 80g 雞蛋 1個 低筋麵粉 300g 泡打粉 1/2茶匙
椰漿粉 1包 鹽 少許 南瓜子 適量
作法:
1.奶油與白砂糖打發約2分鐘.
2.雞蛋放入打勻.
3.低筋麵粉+泡打粉+鹽+椰漿粉過篩拌勻,加入拌勻.
4.最後加入南瓜子拌勻.
5.麵糰用烤盤紙包起,捲成圓柱狀,放冷凍庫變硬.
6.取出麵糰,用刀子切成1公分厚,用攝氏170度烘烤18~20分鐘.
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- 5月 21 週一 201217:42
椰香南瓜子餅乾